Les parcelles de vigne, plantées en 1975, s’étendent sur les coteaux argilo-calcaires des premiers reliefs du plateau du Larzac. Le Grenache blanc exprime à travers ce vin, toute la typicité et la fraîcheur de ce terroir. Agrémentée au Rolle, cette cuvée offre une belle complexité aromatique et une grande élégance.
Travaillée dans le respect de la nature, la vigne produit de belles grappes récoltées et triées à la main dans des cagettes. La précision de la maturité, du pressurage pneumatique, de la vinification et de l’élevage sont les clés.
Accords Mets & Vins : Le Saturne 2023 est un vin frais, qui accompagnera parfaitement les poissons blancs comme le Loup ou la Dorade. Il sublimera également des viandes blanches en sauces crémées telles qu’une blanquette de veau ou un poulet à l’estragon.
ARGENT Challenge Millésime bio 2024
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AOC Languedoc 50% Grenache blanc, 50% Rolle Vendanges manuelles Elevage : 8 mois en cuves Garde : de 1 à 4 ans après la récolte Degrés : 13.5% vol.
1 Etoile Guide Hachette des Vins 2024
AOC Languedoc 50% Grenache blanc, 50% Rolle Vendanges manuelles Elevage : 8 mois en cuves Garde : de 1 à 4 ans après la récolte Degrés : 13.5% vol. Servir entre 10° et 12° C
Médaille Or Concours des Vignerons Indépendants 2022
AOC Languedoc 50% Grenache blanc, 50% Rolle Vendanges manuelles Elevage : 8 mois en cuves Garde : de 1 à 4 ans après la récolte Degrés : 14% vol. Servir entre 10° et 12° C
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