Domaine Virgile Joly

Instants d'Exception

€67.00

Instants Paragés

Coffret de vins Découverte

Instants d'Exception

1 bouteille de Virgile Rouge 2017
1 bouteille de Virgile Blanc 2019
1 bouteille de Saturne Rouge 2019

Caisse en bois griffée

Expédié en France Métropolitaine sous 24/48 heures par transporteur privé sans frais de port additionnels et paiement sécurisé PayPal.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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Virgile Rouge 2016

AOC Languedoc SAINT SATURNIN, Agriculture biologique certifiée.

40 % Grenache, 40% Syrah , 20% Carignan, élevé 12 mois en cuve, 18 mois en barriques et 3 mois en bouteille.

Virgile Rouge 2010La vinification traditionnelle, associée aux techniques bourguignonnes et à un subtil élevage en fûts de chêne français, font du VIRGILE Rouge un vin structuré et élégant. Les parfums de confiture de fruits frais, de pruneaux et d'épices s’allient harmonieusement au poivre et au laurier de nos garrigues.

Accords Mets & Vins : À la fois puissant et soyeux, il sublime les plats raffinés, et s’accorde idéalement avec les viandes mijotées en sauce, le mouton, le gibier.

Servir à 16°C après une légère aération et à boire dans les 15 ans

Virgile Blanc 2019

AOC Languedoc, Agriculture biologique certifiée.

75 % Grenache blanc, 25% Roll, élevé 12 mois en cuve puis 18 mois en barriques.

Virgile Rouge 2010Cette parcelle de Grenache blanc, exposée sur un versant nord-est au pied du plateau du Larzac, est plantée sur un coteau plus argileux que calcaire, de ce terroir exceptionnel de SAINT-SATURNIN. De petites grappes à petits grains sont minutieusement sélectionnées, puis récoltées et triées à la main. Précision de la maturité, du pressurage, de la vinification et de l’élevage en fûts de chêne français de 500 litres pour un résultat unique. VIRGILE est un vin blanc de garde, la bouche est particulièrement expressive et élégante avec des arômes subtils de fleurs blanches et d’anis qui offrent une belle acidité. Arrivent ensuite des notes plus gourmandes de brioche et de pain d’épices, qui finissent de vous délecter

Accords mets & vins : Son expression aromatique et sa longueur en bouche lui permettent d’accompagner autant des plats en sauce au curry que des champignons aux textures onctueuses, et des vieux comtés bien affinés

Servir entre 11 et 14°C et à boire 5 à 10 ans après la récolte.

Saturne Rouge 2018

AOC Languedoc SAINT SATURNIN, Agriculture biologique certifiée.

40 % Grenache, 30% Syrah (dont 10% en barriques), 30% Carignan, élevé 18 mois en cuve

Virgile Rouge 2010SATURNE est un vin puissant typé représentatif de ce terroir argilo-calcaire de Saint Saturnin, aux arômes de fruits rouges cassis, en bouche typicité du terroir sur des notes de garigues et de lauriers.

Authentique ce vin présente une parfaite harmonie entre fraicheur et intensité.

Il s'accorde avec les viandes rouges grillées particulièrement au feu de bois, ainsi que toutes les viandes en sauce relevées de type poivre, genièvre, thym. Il sera également parfait avec du gibier, et accompagnera idéalement les fromages à pâtes molles ainsi que le roquefort.

Servir entre 17 et 18°C de 3 à 8 ans après la récolte.

AOC Languedoc Saint Saturnin

Médaille d'Or au Concours Challenge Millésime Bio 2021

Médaille Argent au Concours des Grands Vins de France à Mâcon 2021

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