Coffret de vins Découverte
Instants d'Exception
1 bouteille de Virgile Rouge 2019
1 bouteille de Virgile Blanc 2020
1 bouteille de Saturne Rouge 2019
Caisse en bois griffée
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
Virgile Rouge 2017
AOC Languedoc SAINT SATURNIN, Agriculture biologique certifiée.
30 % Grenache, 50% Syrah , 20% Carignan, élevé 12 mois en cuve, 18 mois en barriques et 3 mois en bouteille.
La vinification traditionnelle, associée aux techniques bourguignonnes et à un subtil élevage en fûts de chêne français, font du VIRGILE Rouge un vin structuré et élégant. Au nez, le vin offre des arômes de fruits noirs confits, d’épices et de réglisse.
La bouche est longue, ample et généreuse qui laisse découvrir des arômes de noix et de fruits noirs. Un soupçon de cannelle et une finale fraiche viennent parfaire le plaisir.
Accords Mets & Vins : A la fois puissant et soyeux, ce vin sublimera des plats raffinés, réalisés autour de viandes mijotées telles qu’un gibier mariné ou une daube.
Servir à 16°C après une légère aération et à boire dans les 15 ans
Virgile Blanc 2019
AOC Languedoc, Agriculture biologique certifiée.
75 % Grenache blanc, 25% Roll, élevé 12 mois en cuve puis 18 mois en barriques.
Cette parcelle de Grenache blanc, exposée sur un versant nord-est au pied du plateau du Larzac, est plantée sur un coteau plus argileux que calcaire, de ce terroir exceptionnel de SAINT-SATURNIN.
De petites grappes à petits grains sont minutieusement sélectionnées, puis récoltées et triées à la main. Précision de la maturité, du pressurage, de la vinification et de l’élevage en fûts de chêne français de 500 litres pour un résultat unique.
VIRGILE est un vin blanc de garde, la bouche est particulièrement expressive et élégante avec des arômes subtils de fleurs blanches et d’anis qui offrent une belle acidité. Arrivent ensuite des notes plus gourmandes de brioche et de pain d’épices, qui finissent de vous délecter
Accords mets & vins : Son expression aromatique et sa longueur en bouche lui permettent d’accompagner autant des plats en sauce au curry que des champignons aux textures onctueuses, et des vieux comtés bien affinés
Servir entre 11 et 14°C et à boire 5 à 10 ans après la récolte.
Saturne Rouge 2019
AOC Languedoc SAINT SATURNIN, Agriculture biologique certifiée.
40 % Grenache, 30% Syrah (dont 10% en barriques), 30% Carignan, élevé 18 mois en cuve
SATURNE est un vin puissant typé représentatif de ce terroir argilo-calcaire de Saint Saturnin, aux arômes de fruits rouges cassis, en bouche typicité du terroir sur des notes de garigues et de lauriers.
Authentique ce vin présente une parfaite harmonie entre fraicheur et intensité.
Ce vin élégant et puissant se marie volontiers avec une viande rouge braisée, un gigot d’agneau mariné au romarin ou une pierrade. Il accompagnera également une assiette de fromage.
Servir entre 17 et 18°C de 3 à 8 ans après la récolte.