Le Joly Blanc 2015

AOC Languedoc

  • Grenache blanc (80%), Roussanne (20%)
  • Vendanges manuelles
  • Elevage 8 mois en cuve
  • Garde : de 1 à 4 ans après la récolte
  • Servir entre 10 et 12°C
  • Degrés : 13,5% vol

Le premier nez, particulièrement intense, nous emporte sur un arôme floral, d’aubépine et de violette, légèrement mentholé. Le deuxième nez dévoile toute la complexité de cette cuvée, avec des notes de romarin, d’acacia et de poire.

La bouche, à la fois ronde, ample et juteuse, apporte des notes délicieuses de pêche blanche, de poire et de pamplemousse.

Accords Mets & Vins : idéal pour un apéritif plein de fraîcheur et de gourmandise. Epatez aussi vos convives, en le servant avec un tartare de saumon aux pommes vertes et aux baies roses ou avec des couteaux grillés. Il accompagnera par ailleurs très bien des moules marinières ou une poule à la crème. Et enfin, osez-le en dessert, sur une tarte aux poires ou au citron.

Fiche technique

Le Joly Blanc 2013

AOC Languedoc

  • Vendanges manuelles
  • 80% Grenache blanc - 20% Roussanne
  • Élevage : 8 mois en cuves
  • Garde : de 1 à 4 ans après la récolte
  • Degrés : 13,5%
  • Servir entre 10 et 12°C

Le Joly BlancSa robe jaune pâle est auréolée de reflets argentés et brillants. Le nez, extrêmement intense, laisse exploser des arômes de fruits à chair jaune et de fleurs blanches, complétés par des notes beurrées Sa matière et sa rondeur en bouche laissent une sensation persistante de velouté, de fruité et de fraîcheur.

Accords Mets & Vins : Le Joly blanc fait partie de ces vins qui ont la capacité de pouvoir s’accommoder à un repas, du début à la fin. En apéritif, il se déguste accompagné de toasts de saumon fumé ou encore d'une tapenade d'olives vertes. Pendant le repas, un plateau de fruits de mer ou une dorade grillée apprécieront son côté rond et frais. Enfin, osez l'associer en dessert avec une mousse à la poire, vous serez agréablement surpris!

Agriculture biologiqueVin issu de raisins de l'agriculture biologique certifié ECOCERT FR-BIO-01
Concours Signature Bio 2013 : Médaille de Bronze

Fiche technique

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