Eau de vie

Elaboré par Matthieu Frecon avec les marc de la cuvé « virgile »

  • Elevage : minimum 3 ans en fûts inox
  • Présentation : Caisses de 12 bouteilles 0.50I
  • A proposer : à partir de la mise en bouteille
  • A garder : 1 à 50 ans
  • Température de service : à partir de 11° C
  • Service : sans aération

Commentaire réalisé par le sommelier Fabrice Langlois en février 2006 :

Eau de vieCette eau de vie de marc d’une robe cristalline a un nez très parfumé. A la fois végétale et fruitée, elle évoque une rafle mure et sans verdeur. La bouche est ronde et suave en attaque et évolue lentement vers la générosité.

Très équilibrée elle laisse une finale parfumée et plaisante.

Fiche technique

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