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Saturne Rouge



Le Domaine Virgile Joly, Saint Saturnin, Languedoc Roussillon

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vin rouge biologique et naturel du languedoc roussillon

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Le Domaine Virgile Joly, Saint Saturnin, Languedoc Roussillon

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« Saturne » Rouge 2012
AOC Languedoc Saint-Saturnin



Elaboré dans la tradition des vins d’antan, dans le respect de la nature, en hommage aux femmes et aux hommes qui depuis des siècles mettent en valeur ce terroir exceptionnel de SAINT SATURNIN.

 Issu d’un bien de village, regroupant les principaux terroirs et cépages de l’appellation. Grenache (40%), Syrah (30%), et Carignan (30%), sont récoltés à la main à pleine maturité, sur des vignes âgées de 25 à 40 ans.

  Accords Mets & Vins : Saturne est un vin puissant et velouté. Il s’accorde avec les viandes rouges en sauce, le gibier, le fromage ou se déguste simplement au coin du feu.

Médaille d'Or au Guide Gilbert & Gaillard 2016


Saturne Rouge
Température de service  entre 17 et 18°C
Garde : de 2 à 8 ans après la récolte
Elevage : 18 mois en cuve
Degrés : 14,5%

vin-bio Vin issu de raisins de l'agriculture biologique certifié ECOCERT FR-BIO-01


>>>Fiche technique









« Saturne » Rouge 2009
AOC Coteaux du Languedoc St Saturnin

Une robe d’un pourpre léger et a la jambe rapide annonce un vin rouge friand.
La cerise noire, la prune et la menthe poivrée qui flatte le nez sont présent en bouche avec une tendance a évolué vers le pruneau.
Présentant une matière croquante, balancée et ronde ce vin ce suffit a lui-même et ne demande qu’un bon moment de détente pour plaire.

Vins et Mets : La volaille sera épaulée par la fraicheur de ce vin, la ratatouille en révélera le fruit. Les pates a la bolognaise partagé a l’italienne entre amis avec lui donneront un repas simple et de qualité. Ouvrir au moment du service a 18 degrés.

vin-bio Vin issu de raisins de l'agriculture biologique certifié ECOCERT FR-BIO-01












« Saturne » Rouge 2007
AOC Coteaux du Languedoc St Saturnin




Saturne est un vin puissant typé représentatif de ce terroir argilo calcaire de Saint Saturnin, aux arômes de fruits rouges cassis, en bouche typicité du terroir sur des notes de garigues et de lauriers Authentique ce vin présente une parfaite harmonie entre fraîcheur et intensité.

Vins et Mets : Il s’accorde avec les viandes rouges grillées particulièrement au feu de bois , ainsi que toutes les viandes en sauce relevées de type poivre , genièvre , thym , parfait pour le gibier, accompagne idéalement les fromages à pattes molles ainsi que le roquefort.

vin-bio Vin issu de raisins de l'agriculture biologique certifié ECOCERT FR-BIO-01









« Saturne » Rouge 2004 A .O.C.  COTEAUX du LANGUEDOC  - Saint Saturnin




Commentaires réalisés en février 2006 par le sommelier Fabrice LANGLOIS

Ce vin rouge présente un beau rubis profond aux  reflets violacés ses larmes sont grasses et fines.

Le nez est très intense et minéral, sur les fruits sauvages très murs, de cassis, des arômes de miels de châtaigner et de thym. Un nez très attirant et caractéristique.

La bouche est souple et ronde  en attaque et fraîche en évolution. Les tannins sont structurés et  la finale, sur les fruits noirs, s’étend avec énormément de longueur.

Equilibré, ce vin allie caractère et gourmandise.










« Saturne » Rouge 2003 A .O.C.  COTEAUX du LANGUEDOC




Commentaires réalisés en Septembre 2004 par le sommelier Fabrice LANGLOIS

Ce vin rouge présente une belle couleur pourpre aux  reflets violacés, légèrement profonds. Il est limpide et brillant, et ses larmes sont longues et fines.

Le premier nez est très intense sur les cassis très murs, des arômes de miels de châtaigne et de thym. Un nez très attirant.

La bouche est souple et ronde  en attaque et fraîche en évolution. La finale généreuse présente des tanins fins et bien présents.

Equilibré et tendre, ce vin de grande gourmandise est un exemple d’authenticité.










Domaine Virgile Joly - 22, rue du portail - 34 725 Saint Saturnin de Lucian - Tel : +33 (0)4 67 44 52 21 - virgilejoly@wanadoo.fr - C.G.V

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